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Menu Haricot

Chez Haricot, nous servons un menu fixe parce que nous pensons que chaque plat mérite une attention particulière. Nous avons composé une sélection de cinq, six ou sept plats dans lesquels les ingrédients de saison jouent le rôle principal. Nous offrons également la possibilité de prolonger votre dîner.

Menu
5 cours 90 
6 cours 105
7 cours 120 ✫✫

Boissons assorties
45,- (4 verres)
54,- (5 verres)
63,- (6 verres)✫✫

  • Bar
    jeunes brocolis, jalapeño, citron vert kaffir
  • Balfegó Chutoro à nageoires bleues
    asperges blanches, morilles, groseillier du Japon, ail sauvage
  • Pacific creuse ✫
    poitrine de porc cuite dans un bouillon de poireaux, yakiniku, cognac
  • Langoustine ✫✫✫
    courgette, fenugrec, xo
  • Zander
    anguille fumée, magnolia
  • Agneau du Limbourg
    laitue de mer, yaourt au citron salé
  • Noix de coco caramélisée
    rhubarbe, litchi, painmiso

Pour ajouter au menu

  • Le coup de cœur du chef
    28
    Ris de veau, goulasch de joue de veau, foie gras fondant, cumin
  • Fromages des affineurs Van Tricht
    17

Les vendredis et samedis soirs, nous ne servons que le menu à 7 plats.

Avez-vous des exigences alimentaires ou des allergies ? Veuillez nous en informer à l'avance. Nous sommes heureux d'adapter notre menu dans la mesure du possible (à condition que cela ne soit pas trop radical pour le menu et que cela ne change pas la signature de notre cuisine). Le végétalisme n'est pas possible.

Nous facturons un supplément en cas d'adaptation du menu dont nous n'avons pas connaissance.

Forfait déjeuner tout compris

Quatre plats avec amuse-gueule, quatre vins assortis et un café avec des friandises, pour un montant de 1 000 euros. 115 € par personne.
 
Disponible à l'adresse suivante Vendredi, samedi et dimanche pour le déjeuner.
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